業務スーパーのブラジル産冷凍鶏もも肉

業務スーパーで必ず買う商品、

それがブラジル産冷凍鶏もも肉････。

なんと、２ｋｇ入りで６３８円 (！！)

価格破壊も甚だしいです。

２ｋｇもあったら、チキンソテー、焼鳥、唐揚げ、照り焼きなど食べ放題！！

食べ盛りのお子さんがいる家庭など重宝する事うけあい！！

でも･････、

ブラジル産の鶏肉なんて、臭くて堅くてまずいんじゃないの？

････と敬遠している方も多いと思いますが、

ノンノン。

きちんとした手当をして冷凍保存してあげれば、

国産の鶏肉に負けない位、おいしくいただけるんです！

･･･というわけで、今回は鶏もも肉の解凍、保存方法をご紹介いたします。

まずは、

①買って来た板状に凍ってる鶏肉を冷蔵室でのんびり解凍します。

　常温で解凍してしまうと、ドリップが大量に出てしまい、

　パサパサ肉や臭みのの原因になってしまいます。

②鶏肉が解凍できたら、すぐに袋から肉を取り出し、流水で１枚１枚

　丁寧に洗って、肉の水気をキッチンペーパーなどで取ります。

大きめのもも肉が８枚も入ってました。１枚当たり７９円！！ﾋｨーーーー！！

③使いやすいように１枚ずつラップで包みます。

　この時、空気が入らないよう、なるべく密閉状態にして包みましょう。

　冷凍ヤケ防止の意味で、さらにビニール袋に入れてあげます。

↓ こんな感じ。きれいに包む事で冷凍ヤケ防止や冷凍庫の省スペース、

　解凍が早いという利点があります。

④きれいに冷凍庫へ並べて冷凍！！！

　････以上です。

なるべく冷凍庫の奥の、溶けにくそうな所に置きましょう。

我が家はあまり開けない薄物入れのスペースに入れています。

１枚解凍するのに、今の季節なら常温で大体１時間くらいで溶けます。

私は、鶏肉を使う場合は前日から冷蔵のチルド室に移し、

ゆっくり解凍するようにしています。

常温で溶かすより、肉質がプリッとしておいしいですよ。

少し面倒な作業ですが、鶏肉が冷凍庫にストックしてあると、安心感があります。

是非お試しくださいませ････。