アンボイナ

日々のくらしをレポート・おばはんの知恵袋

料理

先週の弁当

弁当の事ばかり考えすぎてノイローゼになりそうです(笑) お弁当を毎日作ってもらってる世の旦那様は弁当についてどう考えてるのだろう? うちの旦那は、 本当は外食したいけどお金ないから嫁の作った弁当を食うしかない という考えらしいです。 ・・・・・う…

バレンタイン当日でも間に合う!激安手作りチョコレート

明日はバレンタインデーですね・・・ 今年も来てしまったこの季節・・・・・。 毎年娘の友チョコ作りのお手伝いで作るのですが、 作業がチマチマすぎてぐったりしてしまいます。 私は元来大雑把な性格ゆえ、繊細さを求められるお菓子作りには向いていません…

今週の弁当

今週ももう金曜日・・・・。 弁当を作るのが毎日苦痛になってきました。 何でもおいしいと食べてくれる旦那さんなら気楽なのですが、 うちの旦那はアスペなので、 「また たまごやき かよ」 「魚がいいんだけど」(唐揚げ揚げてるのに) 「今日は弁当いらない…

マクドナルドのポテトを再現する&ハナマサポテト続編

全国のフライドポテトファンの皆さん こんにちは!!! 今日はマックフライポテトのジャンキーで中毒性のある「あの味」を ある程度再現したのでご紹介したいと思います!!!!!! ・・・その前に、 以前、ハナマサのポテトを買って大失敗したという記事を…

今週の弁当

早いもので、もう2月に突入~ 1週間ってホントあっという間ですねぇ。 大人になると特に目標もなく、淡々と日々をこなしているので、 時が経つのが早いと錯覚しているのだろうと自己分析しています。 今年の目標は時間経過を遅く感じるようなおばはんにな…

今週の弁当

久しぶりの今週の弁当(笑) 更新していないだけで実はちゃんと毎日作っています! この弁当箱、3年弱使っており経年劣化なのか、 先月箸を入れるスペースの蓋が壊れてしまいました。 しかし、箸がきちんと収納できないというだけで弁当箱としては 影響なく使…

今年の正月料理

あけましておめでとうございます!!(今さら感) まだ1月なので滑り込みセーフといったところでしょうか。 ブログはしばらくさぼっていましたが、写真はたくさん撮ってあります(笑) チマチマ更新するので今しばらくお待ちくださいませ。 平成最後のおせち。 …

イオンの安板チョコでバレンタインチョコを作る

今日はバレンタインデーですね。 今年はムスメ①が初めてチョコを手作りするという、 記念すべき年に!! 朝からラッピングの手伝いでてんやわんやでした。 誰にあげるのか興味があったので、 私:誰にあげるのかい? ムスメ①:ないしょ。 私:ラッピング手伝…

今週の弁当

今年も弁当がはじまりましたが、毎日何を作ったらいいのやら・・・ レパートリーが少ないうえに旦那が変わったものを食べない人間なので、 毎日同じような内容になってしまいます。 〈 火曜日〉 ねぎ入りたまごやき、ウィンナー、ハンバーグ、 付け合わせの…

手抜きめし① 手抜きチャーハンとシューマイ

主婦やってると、いくら料理が好きでも、 今日はごはん作りたくないな~ 手の込んだ料理を作る時間がない! ・・・・という場面が多々ありますよね。 私は料理が好きですが、365日中、350日位そう思っています。 今日は、そんな時にパパッとできる手抜…

大腸がん検査食エニマクリン

(1月5日)旦那が大腸がん検査に行くという・・・・・。 旦那は前年、大腸内のポリープを6ケ除去しており、 去年夏の検査予約の時点で1月5日が直近だという事で 新年早々の検査となったのでした。 大腸がんの検査という事で、検査前日の夜から絶食とな…

2017年のおせち

おせち料理 昔からあまり好きではありません。 だて巻き、黒豆、栗きんとん、田作り、たまごやき 甘いアンド甘いアンド甘・・・甘いおかずのオンパレード。 一切酒のつまみにはなりません。 旦那も、何にでも醤油をかける江戸っ子なので、 毎年おせちには手を付…

病院食コレクション

4泊5日でいただいた病院食。 基本、塩分が限りなく薄いですが、香辛料などでうまい事味付けしてあり、 家庭でもマネできるメニューばかりで勉強になりました。 高血圧旦那や離乳食中のムスメ②の食事に応用できそうです。 2日目 朝ごはん 麩とねぎのみそ汁…

今週の弁当

今週の弁当 〈月曜日〉 かにクリームコロッケ、ミニトマト、チキンカツ煮、 ししとうと肉団子の炒め物、ごはん、梅干し 業務スーパーの肉団子使用。本当に便利。 〈火曜日〉 野菜炒め、ナポリタン、チキンハンバーグ、ウインナ、 ミニトマト、たまごやき、ご…

業務スーパーの紙パック アイスミックス&バニラソフト

本日は、業務スーパーの紙パックスイーツシリーズ第3弾です。 前回は紙パック杏仁豆腐をご紹介しました ↓ anboina.hatenablog.com 先日、業務スーパーにお買い物に行き、 珈琲ゼリーを買おうと紙パックコーナーに行くと、見慣れない商品が・・・ その名も、 「…

今日の晩ごはん

今日はお魚オンパレードの食卓です。 頂き物のカンパチで照り焼き、 旦那が近所の魚屋で買ってきたお刺身、 甘エビの頭で味噌汁 とっても豪勢な晩ごはんでした。 平日にこんな贅沢していいのかしら・・・・?

今日の晩ごはん

〈今日の晩ごはん〉 旦那が近所の魚屋さんで買ってきてくれたマグロの刺身 そして、 アボカドハンバーグ、ごはん、昆布と新玉の味噌汁・・・・・ 何この組み合わせ(笑) 旦那は予期せず刺身などを買ってくるので、 このようにムチャクチャな組み合わせのメニ…

今週の弁当

今週の弁当 〈月曜日〉 スナップエンドウのベーコンチーズ巻、ミニトマト、 もやし炒め、マルシンハンバーグとんかつソース味、たまごやき、ごはん マルシンハンバーグ、楽チン・・・・。 〈火曜日〉 肉野菜オイスターソース炒め、自家製冷食コロッケ、 揚げシュ…

鮎の塩焼きと激辛マーボー豆腐

珍しく、旦那自らスーパーで魚を買って帰ってきました。 何かと思ったら旦那の大好物、 鮎です。 そういえば、もうそんな時期に・・・・。 鮎は焼き方で味が段違いに変わってしまうので、 家庭の魚焼きグリルで焼く場合、弱火でじっくりじっくり焼いていきます。…

生昆布を茹でる

今が旬、 生昆布をたくさんいただきました。 生のままだと鮮度落ちが早い食材なので一気に下茹でします。 真ん中の茎と外側の葉は固さが異なるので、 柔らかい部分と固い部分にハサミで切り分けます。 茹でる時も固さに合わせてゆで時間を変えることで、 そ…

今週の弁当

今週の弁当 〈月曜日〉 エノキとベーコンの炒め物、ウィンナ、チキンハンバーグ、 かにクリームコロッケ、ニラ玉、プチトマト、ごはん、梅干し 月曜はレトルト食品ばっかりで手抜きです。 〈火曜日〉 ミートボールトマトソース煮、肉じゃが、茹でブロッコリ…

業務スーパーのパスタと冷凍うどん

最近暑い日が続き、我が家の食卓はさっぱりした麺料理の頻度が上がっています。 炊飯器でごはんを炊くと結構室温が上がるし、 妊婦ならではの、炊き立てごはんの匂いがうっとうしく感じてしまう日などは、 麺料理と決めています。 旦那もムスメも麺料理が好…

GWは上野公園の昭和スポットへ。

トピック「ゴールデンウィーク2016」について GW前半はあしかがフラワーパークに連れて行ってもらったので、 後半はお手軽に近場の上野公園へ行ってきました。 動物園は連休かなり混むのでスルー。 公園内をひたすら散歩します。 天気も良く、程よく風もある…

GWの食事

冷やし中華はじめました 日中暑かったので作りました。 何でも初物はおいしいですね。 夕食は焼鳥屋さんごっこ 生野菜、カブのおしんこ、焼鳥、豚汁 焼鳥は、 ねぎま、つくね、トマト肉巻き、豚バラ 魚焼きグリルで焼いたので、焼きすぎてかたくなってしまい…

不本意ながらキャラ弁を作る

先日、ムスメ①の学校が遠足でした。 遠足と言えば、お弁当。 ムスメに、 「お弁当何入れてほしいの?」 ・・・・と聞いたところ、 「なんでもいいよ。簡単なやつで。」 ・・・・と、なんとも小学生らしくないそっけない返事。 私:「なによ?食べたいもの言いなさいよ…

アメリケーヌソースで作るパスタとグラタン

先日、頂いた大量のエビの頭でアメリケーヌソースを作ったのですが、 ↓ anboina.hatenablog.com 早速アメリケーヌソースを使って、パスタとグラタンを作ってみました。 エビの風味が濃厚でとてもおいしかったです。 ベースのソースを常備していると本格的な…

エビの頭でアメリケーヌソースを作る

車エビの頭を大量にいただいたので、 アメリケーヌソースを作ってみる事にしました。 アメリケーヌソースとはフランス発祥のソースで、 オマールエビの殻にトマトやワイン、香味野菜などを入れて煮込み、 こして作ったオレンジ色のソース。魚介料理やパスタ…

今週の弁当

月曜日 マルシンハンバーグ、春キャベツの野菜炒め、ウィンナ、 たけのこ土佐煮、卵焼き、たけのこごはん たけのこ尽くし弁当 春ですねぇ・・・。 火曜日 肉団子の甘酢あん、ハムエッグ、春雨サラダ、ゆかりごはん ゆかりは実に有能。 水曜日 冷凍シュウマイ、…

生たけのこを簡単に茹でる方法

たけのこ、今が旬ですね。 生のたけのこは今の時期しか食べられないので、 ぜひ食べておきたい食材です。 しかし、 たけのこは茹でるのが大変! 大きい鍋が必要だし、茹でるのに結構時間がかかるし、とにかく面倒だし。 ・・・という理由で敬遠なさってる方も多…

業務スーパーの天然酵母食パン

業務スーパーの商品で評判のいい 天然酵母食パン ・・・を買ってみました。 2斤分はありそうなでっかい食パン。 185円でした。安い! パンは旦那があまり食べず、こんなにでかいのを買うのは勇気がいりましたが、 TVで紹介されたりして、かなり評判のよい商…